Vegetables are an essential part of a healthy diet, providing important vitamins, minerals, and fiber. There are many types of vegetables like carrots, spinach, potatoes, and broccoli, each offering unique health benefits. Eating vegetables regularly helps boost immunity, improve digestion, and maintain overall well-being.
| Sanskrit | English | Hindi |
|---|---|---|
| मरीचिका | Chilli | मिर्च |
| कारबेल्लम् | Bitter Gourd | करेला |
| पालक्य | Spinach | पालक |
| पलाण्डुः | Onion | प्याज |
| अलाबुः | Bottle Gourd | लौकी |
| लशुनम् | Garlic | लहसुन |
| धान्याकम् | Coriander | धनिया |
| पालङ्गशाक | Beetroot | चुकंदर |
| अजगन्धः | Peppermint | पुदीना |
| आर्द्रकम् | Ginger | अदरक |
| कूष्माण्ड: | Pumpkin | कद्दू |
| मेथिका | Fenugreek | मेथी |
| श्लथिकालुः | Yam | रतालू |
| हरित-पलाण्डुः | Green Onion / Scallions | हरा प्याज |
| आमलकी | Carissa Carandas | करौंदा |
| सर्षप: | Mustard | सरसो |
| सूक्ष्मपत्रिका | Asparagus | शतावरी |
| कंदशाकम् | Kohlrabi | गांठगोभी |
| वज्रपुष्पा | Dill | सोआ |
| महामरीचिका / कटुविरा | Capsicum / Bell Pepper | शिमला मिर्च |
| कोशातकी | Ridge Gourd | तुरई / तौरी |
| कपिशाकम् | Broccoli | ब्रोकोली |
| सुरजन | Drum Stick | सहजन |
| शिंबिका | Beans | फलियां |
| वास्तुकम् | Chenopodium | बथुआ |
| सिम्बा | Hyacinth Beans | सेमफली |
| जंबीरम् | Lemon | नींबू |
| पनसम् | Jackfruit | कटहल |
| टिण्डिश: | Apple Gourd | टिंडा |
| पटोलः | Pointed Gourd | परवल |
| छत्त्राकम् | Mushroom | कुकुरमुत्ता |
| शकरकन्द: | Sweet Potato | शकरकंद |
| कुंदरूः | Ivy gourd | कुंदरू |
| आलुकः | Potato | आलू |
| रक्तफलम् / हिन्डीरः | Tomato | टमाटर |
| पुष्पशाकम् / गोजिह्वा | Cauliflower | फूलगोभी |
| केम्बुकम् / हरितम् | Cabbage | पत्ता गोभी |
| गृञ्जनम् | Carrot | गाजर |
| शिखामूलम् | Turnip | शलगम |
| चर्भटी | Cucumber | खीरा |
| कलाय | Pea | मटर |
| मूलकम् | Radish | मूली |
| भिण्डिका / रामकोशातकी | Lady Finger | भिन्डी |
| वृंताकम् | Brinjal | बैंगन |
